美團(tuán)浣熊食堂來襲：集中式外賣廚房將如何重塑外賣江湖？

美團(tuán)正式推出「浣熊食堂」，計劃三年內(nèi)建立1200家集中式外賣廚房，這一舉措不僅預(yù)示著外賣行業(yè)的新一輪洗牌，更為餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來了前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。本文將深入剖析「浣熊食堂」背后的商業(yè)模式，探討它如何改變現(xiàn)有外賣市場的競爭格局，并分享個人對這一變革的深刻感悟。...